Бренд навсегда |

То же справедливо для получения продукции нужного качества при низких издержках. Французы выступают против использования механизированных средств при уборке урожая — только вручную! Они не орошают свои виноградники и, значит, не могут радикально увеличить урожайность, они не используют химические добавки. Кроме того, во Франции, вино, как правило, хранят в бочонках. А в Австралии его хранят в громадных алюминиевых емкостях, в которые вложены деревянные обрезки, обеспечивающие контакт вина с деревом, что необходимо, чтобы ускорить процесс придания вину правильного «древесного» привкуса. Поскольку время — деньги, такая технология снижает производственные затраты.
Пункт четыре имеет отношение к получению вкуса, необходимого для выхода на целевой рынок. У вин Нового Света нет традиций, которые можно было бы уважать, поэтому производители отталкивались от потребностей своих клиентов. Они адаптировали свою продукцию к вкусу покупателей в нарождающемся секторе рынка, которые воспитывались на слабоалкогольных коктейлях и пиве. Их вино имело фруктовый привкус, отличалось мягкостью и легкостью, годилось для употребления в любых случаях. И такой вкус придавали такие сорта винограда, как Chardonnay и Semillon Chardonnay. Это не то многообразие, что создало репутацию вин регионов Бордо или Бургундии.
Другой параметр, определяемый клиентами, — язык. Маркетинговые исследования выявили, что англичане до сих пор остаются «островными жителями », многие из них не сильны в европейских языках и не знают культурных традиций континентальной Европы. В отличие от тысяч труднопроизносимых названий вин из Европы, Jacobs Creek — английское название, и все слова на этикетке этого вина написаны на английском языке. До сих пор французские вина редко приводят сведения на этикетке по-английски, тогда как Австралия — часть Содружества, и некоторые британцы гораздо чаще идентифицируют себя с Австралией, чем с Францией.
Вдобавок ко всему прочему в Новом Свете произрастает мало сортов винограда. Это означает, что потребителям легче прогнозировать вкус вин из Австралии, чем из Франции. Страна производства сама
по себе добавляет к бренду некую снижающую риск составляющую.
И, наконец, последнее, но не менее важное условие: промышленные организации Старого Света в значительной степени разделены. У виноградарей нет преданных торговых ресурсов даже у них на родине. Когда вино производится кооперативом, отдельные его члены хотят остаться независимыми и отказываются объединяться в большие организации, а большие организации — единственный реальный способ создания бренда.
В результате за 16 лет, к 2001 году, австралийские вина, ведомые Jacobs Creek, завоевали значительную часть британского рынка: с нуля до 16,9 % доли по объему продукции и 20,1 % — по стоимости в Великобритании. А за этот период рынок по объему увеличился вдвое. Интересен тот факт, что стоимостной сегмент больше объемного, то есть цена — не основополагающий фактор при выборе, который делают потребители вин Австралии. Производители вин Нового Света с успехом привлекают потребителей, готовых приобретать вина по более высокой цене, предлагая бренды более высококачественной продукции, разработанной специально для тех, кто недавно распробовал вкус вина как такового и теперь хочет попробовать более сложные по вкусу вина.

Страницы: 1 2 3 4